recept

Tomat och tonfisk tartar recept

Tomaten och tonfiskstenen är en förberedelse som är gjord med delikata skärningar och hög kvalitet på denna fisk. Myterna av gastronomi berättar att den första tandstenen skapades av trupperna Genghis Khan. Det sägs att soldaterna tagit kött under sittplatser på sina hästar; som de flyttade markköttet och kokades eller konserverades av kroppens värme. Tomaten och tonfiskstenen är en maträtt som har fördelaktiga näringsegenskaper för kroppen. För detta recept är det viktigt att huvudbeståndet, tonfisk, är färskt och av hög kvalitet.

Tonfisk har betydande mängder fleromättade fettsyror som sänker kolesterol och förhindrar hjärt-kärlsjukdom. Dessutom har de antiinflammatoriska egenskaper. Tonfisk, som alla fiskar, har proteiner med högt biologiskt värde, viktigt för utveckling och regenerering av alla vävnader i kroppen. mellan dessa vävnader är musklerna, därför finns det ingen proteinutveckling utan proteiner.

ingredienser:

  • 350 g blåfenad tonfisk
  • 1 medium lök
  • 1 tomat
  • ½ liten avokado
  • ½ citron
  • 3 matskedar av japansk sojasås
  • ½ tsk ingefära pulver
  • 1 matsked sesamolja
  • ½ tsk wasabi
  • 1 tesked sesamfrö
  • 2 matskedar olivolja
  • Salt till smak
  • Peppar efter smak

Så här förbereder du tomater och tonfisksten:

  1. Skär löken fint i små kuber och lägg till en skål.
  2. Tillsätt den skurna tomaten på samma sätt som löken, efter att ha tagit bort frön.
  3. Skala halvt moget avokado och skär det i mellanstycken . Tillsätt några droppar citronsalt och peppar till smak och förvara.

  4. Skär tonfisken i små tärningar också. Tillsätt salt och peppar efter smak. Kombinera med tomat och lök. Blanda.
  5. I en separat liten skål hälls sojasås, ingefära, sesamolja, wasabi och en regna olivolja . Blanda.
  6. Häll sedan denna beredning i skålen med tonfisk, tomat och lök och låt marinera i 20 minuter.
  7. Efter denna tid, ta en form till tartar och gör en första säng med avokado. Fyll resten av mögel med marinerad tonfisk, tomat och lök . Komplett genom att tillsätta sesamfrön till toppen av plattan. Servera.

Njut av denna enkla, välsmakande och väldigt exotiska förberedelse. En kombination av smaker med en utsökt asiatisk touch som du kan förbereda vid något tillfälle. Den blåfenad tonfisken har mycket ögatsocker och en extraordinär smak. Händer på jobbet!