recept

Kola äpplen med kaffe med mjölk

Kola äpplen med kaffe med mjölk eller kola . Otroligt söt på utsidan och sur på insidan. Inga konserveringsmedel eller färgämnen. I en annan Okdiario-receptartikel gjorde vi karamell- och gelatinäpplen. Idag är de äpple med sockerlökstyp.

Godis äpplen

I Spanien och resten av världen är de "typiska" karamell äpplen röda och ljusa. De är gjorda med socker, smör och röd färgning . De säljs på mässor, festivaler, halloween eller jul. Det verkar som om den person som uppfann dem var en amerikan som heter William W. Kolib 1908 .

William hade en godisaffär och gjorde kanelsockor med röd färg för jul. Det hände honom att doppa några äpplen i denna blandning och sätta dem i fönstret. Han sålde den första satsen direkt och snart fick fylla på . Snart var deras karamelliserade äpplen kända längs New Jerseys kust .

Framgången av dessa äppelisonger spred sig över hela världen och anpassades genom att tillsätta andra ingredienser när de fortfarande är heta som mandel, choklad eller nötter. I Storbritannien, och Irland är associerade med Halloween, medan i Tyskland mer med jul. I Kanada är de traditionella i karnevaler, och i Frankrike kallas de pommes d'amour och de är populära på mässor och festivaler .

Kola äpplen med kaffe med mjölk

Vårt recept är inte traditionellt eftersom vi använder kaffekarameller med mjölk och andra ingredienser som lägger till en krämig konsistens som kondenserad mjölk, men vi behöver inte använda färgning eftersom färgen ges av godisarna själva.

ingredienser

  • 8 stora syra äpplen stora syra äpplen
  • 150 g osötta kaffebönor med mjölk typ Werther's Original
  • 8 pinnar av trä (som chupa chups, poles eller pinchos morunos, du hittar dem i bazaar butiker)
  • 1 kopp smör (200 g)
  • 1 kopp brunt socker
  • En nypa salt
>

beredning

Först lägger vi en stor kruka med vatten för att koka. Vi tvättar äpplen och när vattnet sönder koka introducerar vi dem i kokande vatten i ca 20 sekunder. Sedan tar vi dem ut ur vattnet och låt dem tömma. Vi tar bort svansen från toppen och spikar träpinnarna. Vi har förberett en tallrik med bakpapper för senare (det är där äpplen vilar när vi bada dem i karamell).

Å andra sidan i en gryta lägger du till brunt socker, en sked vatten, saltknippen. Även kondenserad mjölk plus smör och kaffekarameller.

Vi lägger den över medelhög värme så att godisarna faller ihop. Vi tar bort och tillsätter vaniljkstraktet och en nypa salt. Vi övervakar blandningen omröring då och då ca 15 minuter. Vi måste ha en krämig konsistens . Ta bort det från värmen och låt det vila i några minuter.

Snabbt introducera var och en av äpplen i denna karamellblandning för att täcka äpplen helt. Ta bort äpplet så att det är impregnerat och låt det överflödiga karamellet dränera över potten. Vi lägger munen på botten på tallriken med bakpapper som vi tidigare reserverat. Du måste bara låta dem svalna och sedan sätta dem i kylskåpet i en timme.

Om du serverar dem på någon födelsedag eller barnparti, lämnar de inte en!

Du kanske också är intresserad

Godis eller kola i mikrovågsugnen

Om du liknade inlägget av karamelläpplen med kaffe med mjölk kan du dela den på dina favorit sociala nätverk (Twitter, Facebook, etc ...), ← du har olika ikoner att trycka på. Varje dag kommer det att finnas nya recept och tricks för dig, Följ oss på Facebook @okrecetasdecocina!