recept

Kokoskaka

Creamy och mjuk konsistens, söt och aromatisk smak, det här är den lätta kokosnötkakan. En efterrätt som glädjer den söta tand. I en annan artikel av Okdiario-recepten gjorde vi pärontaket med lavendel. Idag förbereder vi kokoskaka.

Kokosnötet är ett palmer som växer i tropiska områden . Det används i gastronomi och även inom industrin för att göra kosmetika. I köket används kokosolja för att laga mat eller göra konfektprodukter.

Kokosmjölk används som ersättning för konsumtionsmjölk. Det är också gjord mjöl med kokosnöt och torkad riven kokosnöt för konfekt. Kokosnoten har ca 354 kalorier per portion på 100 gram . Det ger högt mättat fett, men inte alla mättade fettsyror är desamma.

Enligt Ana Estellés med examen i bioteknik från Polytechnic University of Valencia. Kokosolja är inte en skadlig mat för kroppen . I områden i världen där kokosnötsolja är en vanlig mat men dess kost är låg i bearbetade livsmedel (som mjöl och socker) är incidensen av kranskärlssjukdomar låga. Kokosnöt ger vitamin C, kalium och 9 gram fiber.

Kokoskaka

ingredienser

  • 100 g riven kokosnöt
  • 250 g allmjölksmjöl
  • 1 matsked bakpulver
  • En burk med 350 g kondenserad mjölk
  • 250 ml mjölk
  • 4 ägg
>

Att dekorera

  • 3 matskedar kondenserad mjölk
  • 50 g riven kokosnöt

beredning

Lägg i bakpulv i en skålsyl med mjöl med hjälp av en sil. Vi skiljer äggulorna från de vita, som vi håller i kylskåpet.

I en annan skålblanda smör och äggulor, slå med några stavar till en homogen textur. Tillsätt helmjölk, riven kokosnöt och kondenserad mjölk . Blanda dessa ingredienser med mjölet. Vi kommer att ha en tät struktur. Skydda med plastfilm och låt den vila i kylskåpet i en halvtimme.

Före slutet av vilotiden förvärmas ugnen till 180 grader. Å andra sidan slår vi äggvitorna till styva, vi tar bort degen som vi har i vila och vi lägger äggvitorna med mjukhet.

Vi täcker en form med bakpapper (hela mallen måste fodras med papper ), häll degen i formen. Vi baka vid 180 grader i 30-35 minuter. Låt stå fem extra minuter och gör sedan stickprovet för att se om det är inställt. En tandpetare sätts in i mitten och den måste komma ren ut. Om det inte kräver några minuter till ugnen, men vid 160 grader och tio minuter.

Att dekorera

Tillsätt matskedar av kondenserad mjölk över kakan, sprida dem så att de täcker hela kakan och strö över riven kokosnöt. Klara din kokoskaka!

Du kanske också är intresserad

Bavarois av apelsin

[Bildtext]

Orange bavarois [/ caption]

Om du gillade receptet för kokoskaka . Du kan dela den på dina favorit sociala nätverk ← (Twitter, Facebook, etc.). Varje dag kommer det att finnas nya recept och tricks för dig, Följ oss på Facebook @okrecetasdecocina!