recept

Fyllda tonfiskägg

Du kommer att upprepa detta recept på tonfiskfyllda ägg när du försöker dem! De är lätta, de behöver bara laga ägget i 10 minuter och blanda ingredienser. Perfekt som kall aptitretare eller entré. Vi berättar steg för steg.

Historia av fyllda ägg

De är eftertraktade mellanmål vid något bord, idealiska snacks för sommaren. Fyllda ägg tillåter flera preparat och har en lång historia. I antikens Rom var det vanligt att servera kokta ägg fyllda krydda sås med kryddig sås som en entré, detta för adelsmän och patricians, commoners hade att bosätta sig för att äta vad de kunde.

Enligt Marco Gavio Apucio, en romersk gastronom som bodde i 1800-talet e.Kr. C och skrev boken 'De Re coquinaria'; De fyllda äggen togs med olja, vin eller buljong och serverades med peppar. Det fanns också recept som kombinerade pinjenötter, olja och aromatiska örter med ättika och buljong.

På 1500-talet gjordes fyllda ägg redan i olika länder. Tidens matlagningsböcker innehåller många recept, med ost, russin, örter, mint och persilja. I USA kom fyllda ägg i mitten av artonhundratalet.

Majonnäs, även om många tror att det skapades i Frankrike, är det troligt att det skapades i Menorca i 18th century, där en sås kallades l'aioli bo var förberedd, vilket tydligen var vad de kallade majonnäs. Så trots det faktum att stoppade ägg och majonnäs nu verkar vara ett oskiljaktigt par, i många århundraden åtföljdes de fyllda äggen av andra ingredienser och inte majonnäs , som det ännu inte hade uppfunnits.

Recept för fyllda tonfiskägg

Ingredienser för 8 portioner

  • 4 stora ägg
  • 150 g tonfisk i olja (ca 3 burkar, brukar ha 52 gram)
  • 3 konserverade piquillo paprika
  • 8 gröna oliver utan ben
  • Hakade gräslök

Att följa med

  • Majonnäs eller rosa sås

beredning

  1. Vi börjar med att laga ägg med en enkel metod som aldrig kommer att släppa ner dig. I en kruka introducera ägget och täcka med vatten och täcka dem ca 2, 5 cm. Ljus elden och koka den.

    När du ser vattnet koka, stäng av värmen och låt ägget vila i 10 minuter i potten . Förbered en köksklocka för att meddela dig.
  2. Häll äggen noggrant i en skål med kallt vatten och isbitar efter 10 minuter. Så att matlagningen är avbruten. Låt stå i kallt vatten tills ägget inte brinner på utsidan. Du kommer att se att på så sätt kommer äggen aldrig att skickas till dig när du lagar dem.

  3. Öppna tonfiskburken och dränera oljan, placera tonfisk i en behållare och reservera. Skär oliverna i skivor och i rutor kombinerar piquillo paprika med tonfisk. Tillsätt lite peppar, inget salt (tonfisk är ganska rik på salt).

  4. När vi kan skala de hårda kokta äggen, (jag ska berätta för dig ett trick att göra det på ett enkelt sätt). Skär ägget i hälften, ta bort de 4 yolksna, stryk dem och blanda dem med tonfisken.
  5. Fyll de kokta ägghalvorna med tonfiskblandningen från föregående steg. Strö med hackad gräslök.

    [Bildtext]

    Fyllda tonfiskägg [/ bildtext]
  6. Servera med en liten majonnäs eller rosa sås, så att varje middag kan serveras för att smaka.

Du kanske också är intresserad

Hur man gör äggsky

[Bildtext]

Cloud Egg Recept [/ caption]

Om du gillade receptet för fyllda tonfiskägg kan du dela det på dina favorit sociala nätverk (Twitter, Facebook, etc.). Varje dag kommer det att finnas nya recept och knep för dig. Följ oss på Facebook!