recept

Musselsallad

Musselsalladreceptet är perfekt för denna tid på året. Med få kalorier och en extraordinär smak för de skaldjurälskare kan du skapa en lyxrestaurangträdgård. Musslor är en mat som vi har tillgängligt året runt och det är ofta närvarande i vårt skafferi som är villigt att följa med ett av våra stjärnrecipe. Idag kan de vara huvudpersonen i en magnifik sallad, frisk och full av hälsa.

Sallader behöver inte alltid vara samma, vi kan anpassa dem och närma dem med de ingredienser som ger oss den mest intensiva smaken. Vi kommer att njuta av att äta mycket hälsosamt och utan att offra någonting, en bra sallad är den perfekta lösningen för dessa hetaste dagar. Om du vill upptäcka alla musslasalladens nycklar ska du notera hur du förbereder det.

ingredienser:

  • 28 musslor
  • 250 gr salladsblad
  • 1 potatis
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 granat
  • 1 ägg
  • vatten
  • 1 glas rött vin
  • Olivolja
  • salt
  • vinäger

Så här förbereder du en musslor sallad:

  1. För att denna musslor sallad ska ha en unik smak börjar vi med att lägga vitt vin och lite vatten i en kastrull . Vi låter det värma upp, medan vi rengör musslorna. Konserverade musslor kan användas för detta recept, även om de är färska mycket bättre.
  2. Vi lägger musslorna i kastrullen och täcker den och väntar på att de ska öppna. När de har öppnats kommer vi att ta bort musslorna och vi kommer att spänna buljongen. Vi reserverar för att fortsätta med receptet.

  3. Med vattnet från musslorna ska vi laga potatisen . Vi ska skala det och hugga det i kuber så att det görs med musslor, vin och vatten. Det kommer inte vara nödvändigt att du sätter salt för tillfället, musslan själv har redan givit oss en punkt av salt.
  4. Vi lägger vitlöksklyftan i mixerkärlet med lite salt och ägg. Sedan lägger vi till olivoljan, ca 250 ml. Vi kommer att slå allt bra tills vi får en sorts aioli som blir en perfekt krydda för denna sallad. Vi lägger lite vatten för att göra det lättare om det är för tjockt.

  5. Vi delar granatäpplen i halva för att få kornen. Låt oss rena, skära och torka sallat och placera dem i en salladsskål. Vi lägger på granatäpplen och potatisbitarna. Musslorna utan skal ska kröna salladen. För att ge en smak av smak kommer vi att vattna väl med kryddan och vi reserverar lite så att var och en serveras. Du får ett recept klart och fullt av smak.