recept

Fisk köttbullar

Fiskens köttbullar är en mycket förbrukad tallrik i hela världen. De är mycket populära i spanska köket, eftersom färsk fisk är tillgänglig under hela året. De är beredda på olika sätt beroende på region. I allmänhet är det inte en komplicerad förberedelse även om den har tillräckligt med ingredienser.

Fisk är en rik källa till proteiner med högt biologiskt värde, vilket hjälper till att bilda muskler och vävnader. I sin tur är det en mat med mycket lågt kaloriinnehåll, lämpligt för viktminskningsregimer. Det ger också mineraler som natrium, kalium, kalcium och fosfor.

ingredienser:

  • 300 gr. av vit fisk (helst biffar)
  • Ett ägg
  • 50 gr. av markbröd
  • Två lökar
  • En tesked vitlök
  • En sked persilja
  • Salt till smak
  • Peppar efter smak
  • Två tomater
  • En rödpeppar
  • En grön peppar
  • En morot
  • En kopp fisk bakgrund
  • 50 ml. av olja

Hur man förbereder fiskdumplings:

  1. Skär fiskfiléerna i små tärningar och lägg dem i en skål . Tillsätt salt och peppar efter smak. Lägg till en lök skuren i små bitar och en halv tesked vitlök. Inkorporera ägg och brödsmulor. Börja blanda tills du kan integrera alla ingredienserna. Låt vila och boka.

  2. Sätt till att värma en stor panna. Skär den andra löken i små rutor, tillsätt ett stänk olja till pannan och sauté . Tillsätt resten av vitlöket och tillsätt tomaten när den är transparent. Tomaten ska skäras i små rutor.
  3. Om tomaten är för sur bör en bit socker tillsättas för att kompensera för denna surhet.
  4. Ta bort fröna från paprika och skär dem i mellansten. Lägg dem till såsen och tillsätt salt och peppar. Koka i tio minuter över medium värme tills tomaten har blivit en pasta. Tillsätt fiskens botten och lägg till morotskuren i medelstora delar. Tillsätt persilja och koka över medium värme, täcka pannan.
  5. Med massan av fisk, bröd, ägg och andra ingredienser, gör du bollar i form av köttbullar . Det är viktigt att de inte är så stora för att uppnå snabb matlagning.
  6. Lägg sedan till pannan med buljong som redan har minskat med hälften. Låt koka i fem minuter med locket på och tillsätt resten av persiljan. Rätta saltet och servera i en djup skål.