recept

Rundkött till Porto

Receptet på en rund biff i Porto är en av de mest spektakulära kött du kan laga hemma. Det är en enkel maträtt att göra som ger dig en mycket speciell middag eller måltid. Rundan är en ingrediens som alltid ser bra ut och oftast som de flesta. Om du vill tillfredsställa de mest krävande köttätarna, notera denna maträtt och börja förbereda den.

ingredienser:

  • 1 rund kalvkött
  • 4 morötter
  • 1 lök
  • 3 vitlök
  • ½ l av portvin
  • 1 glas buljong
  • Olivolja
  • vatten
  • salt
  • Svartpeppar
  • 1 laurblad
  • persilja

Hur man förbereder en runda nötkött i Porto:

  1. Vi började vårt recept på en rund biff i Porto, förbereda en bra bas. Skala och hugga löken, vi ska buga bra med ett stänk av olja. När de är guldbruna lägger vi till de skalade och hackade morötterna, vi kan grata dem, de blir tunnare och de blir snabbare.

  2. När vi har denna vegetabiliska bas redo, börjar vi göra köttet. Vi tar bort fettet som kan ha lämnats och lägg det i pannan med lite olja. Vi kommer att bruna rundan lite och när det tar färg lägger vi till grönsaken . För att göra det lättare kan vi ta bort fettet från köttet tidigare.
  3. Tillsammans med köttet kommer vi att införliva de skalade vitlöksklyftorna för att ge lite mer smak åt blandningen. Vi lägger till köttbuljongen och portvinet . Dessa två vätskor tillåter köttet att laga mat med all smak och kommer att lägga sin röra vid maträtten.

  4. Du kan också sätta ett laurblad, det är en matsmältningsingrediens som har den traditionella smaken av vilken gryta som är värt sitt salt. En liten svartpeppar kommer också att vara till nytta för kalvköttet.
  5. Låt den runda koka ca 30 eller 40 minuter . Till dess att det är väl anbud, kommer det att vara beroende av tjockleken på stycket förr eller senare. Du kan kontrollera dess utveckling som du ser det matlagning.
  6. När det är klart tar vi bort köttet. Med bakgrunden av grönsaker och juice kommer vi att göra en sås. Vi kommer att passera allt genom mixern tills det är mycket bra. Vi lägger allt tillbaka i grytan och låt det göras 5 minuter . På detta sätt kommer rundan att ta på såsen.
  7. Presentationen av denna maträtt ska vara väldigt ren, skuren runda i tunna bitar, vanligtvis 4 portioner per person. Lägg såsen noggrant. Du kan följa med några stekt potatis i ugnen, de kommer att ge dig det nödvändiga bidraget för att göra det till en femstjärnig maträtt.