recept

Bakad broccoli

Bakad broccoli är ett enkelt och snabbt recept, som kan serveras som följeslagare, som förrätt, första kurs eller till och med som huvudrätt. Dessutom visar det sig vara ett attraktivt och kreativt sätt att mata barnens grönsaker; På så sätt hjälper vi din diet att vara mer balanserad och hälsosam. I detta brödade broccolirecept åtföljs det av en speciell sås; Denna förberedelse är idealisk för att servera med broccoli som en tapa eller aptitretare. Med detta får vi en elegant och hälsosam touch för alla möten.

ingredienser:

  • 800 g broccoli
  • Två ägg
  • 100 g skinka (tillval)
  • Två torkade tomater
  • Extra jungfruolja
  • vinäger
  • Fyra matskedar vetemjöl
  • En sked stor parmesanost
  • Fyra skedar av brödsmulor
  • Fyra skedar av lök
  • En skedad hackad persilja
  • salt
  • peppar

Hur man förbereder broccoli smitta:

  1. Tvätta broccoli och separera buketterna, var försiktig så att de inte störs.

  2. Placera broccoli i en kruka med vatten och en nypa salt, över medium värme. Låt koka i fem minuter. Avlägsna och lämna buketterna i en kolv, för att tömma vattnet.
  3. Slå i ett skål ett ägg tills det är fryst .
  4. Tillsätt lite salt, peppar och hackad gräslök till ägget. Slå lite mer, för att blanda ingredienserna.
  5. Tillsätt de fyra matskedar mjöl till ägget och rör om till en mjuk grädde.
  6. Placera brödsmulorna på en bricka, blandad med parmesanosten.
  7. Doppa broccoli i äggblandningen och sätt sedan igenom brödpannan med ost. Det är viktigt att broccoli är väl täckt, så att det ombokas väl.
  8. Ställ en panna med tillräckligt med olivolja, över medium värme, och sauté broccoli bitarna.
  9. Placera i ett mixer det återstående ägget, ett stänk av ättika, 200 ml olivolja och salt och peppar efter smak. Slå till tjock, och det finns en slags majonnäs.
  10. Placera majonnäs i en skål och blanda med serrano skinka, hackad i bitar, persilja, scallions och torkade tomater.
  11. Servera den bredda broccoli tillsammans med såsen.