recept

Recept av bonito encebollado

Bonito Encebollado är en av de fiskrätterna du älskar. Det är ett traditionellt recept som är näring med det bästa av ett land som bevattnas av ett hav som erbjuder skatter som dessa. Bonito är en blå fisk som alltid kommer att se bra ut. Det behöver inte utarbetas bra, bara för att kombineras med de nödvändiga ingredienserna som gör det möjligt att skina. Lökan kommer att vara en av huvudpersonerna i ett recept som kommer att ge en mycket enastående sötma till en fisk med sitt eget namn. Det vita vätet och lakan löv kommer att tillåta bonito att ha det lite fruktig och mycket intensiv arom som han behöver. Notera hur du förbereder en trevlig encebollado värd en restaurang.

ingredienser:

  • 600 gr färsk tonfisk
  • 5 lökar
  • 3 vitlöksklyftor
  • 150 ml vitt vin
  • Extra jungfruolja
  • salt
  • peppar
  • 1 tsk söt paprika
  • 1 laurblad
  • Oregano grenar
  • persilja

Hur man förbereder en vacker encebollado

  1. Låt oss börja den här vackra leta efter nödvändiga ingredienser för att skapa den, en bra bit av bonito kommer att vara en av huvudnycklarna till framgången för denna maträtt. Grönsakerna kommer också att vara ansvariga för att få det att stå ut.

  2. Skala och hugga vitlök och lök. Vi är intresserade av att vara kvar i markerade bitar, nåd med denna typ av fisk är att de är märkbara i intensitet och smak.
  3. Vi lägger en bra oljestråle och börjar pojka vitlök och lök. Vi ska steka dem i några minuter tills de börjar anbud, i det ögonblicket införlivar vi lövbladet, några oregano och paprika.
  4. Med basen på vägen väntar vi på att grönsakerna tar på sig färgen. Vi lägger till vinet och vi kommer att koka det. Vi kommer att vänta på att alkoholen förångas.
  5. När denna process har inträffat sätter vi ett glas vatten. Vi låter matlagningen av dessa ingredienser avslutas. Med ca 15 minuter blir det mer än tillräckligt för att de ska vara väldigt mjuka.
  6. Vi fortsätter med bonito, vi kommer att fylla det och kontrollera att det inte har många taggar, vi rengör fisken väl. Vi peppar dessa linser och förbereder dem.

  7. Idealet är att laga grillad tonfisk med några droppar olja. Två minuter per sida, beroende på tjockleken på tonfisken kommer att räcka till. Det är viktigt att inte koka upp eftersom det kan vara för torrt.
  8. Vi lägger bonito på tallriken och täcker den med grönsakerna vi har förberett. Med lite persilja ovanpå kommer vi att ha en maträtt från en restaurang, mycket lätt att förbereda.