recept

Bläckfisk med potatisrevolconer

Om det finns ett recept vars kombination är en riktig delikatess, är bläckfisken med potatisrevolonor. I norra Spanien, i Galicien, är de specialister i denna maträtt, och de kallar det "bläckfisk en feira".

I denna maträtt måste vi lyfta fram flera problem: först, texturerna. Fastheten av bläckfisk köttet, i kombination med det mjuka interiören av potatisarna, är en riktig glädje .

För det andra uppnår blandningen av matlagning också känslor i munnen ; från den skarpaste till den mjuka. Tillsammans med allt detta ger matlagningen på grillen i sig en extraordinär smak tillsammans med potatisen.

Det är ett lätt recept att förbereda, utan alltför många ingredienser eller komplicerade steg . Även vid tillfällen, inför omöjligheten med att ha spett, kan du laga bläckfisken eller ens förvärva denna kokta ingrediens.

Ingredienser (per person):

  • 1 ben bläckfisk (100 g ungefär)
  • 2 potatisar
  • 1 tesked paprika från vera
  • 2 vitlöksklyftor
  • mjölk
  • Olivolja efter smak
  • Salt till smak
  • Valfritt: 1 ägg för att servera det över

Hur man förbereder bläckfisk med potatisrevolconer:

  1. För att göra potatiserna, skalla dem, tvätta dem och skära dem i skivor . I en kruka med lite vatten och salt, koka tills det är ömt. Krossa dem i samma behållare till en homogen puré bildas, utan klumpar.
  2. Lägg i en panna lite olivolja och steka vitlök och paprika. Var försiktig så att du inte överkokar dem så att de inte blir bittra. När du stänger av vitlöket, lägg till lite söt eller kryddig paprika enligt din smak.
  3. Doppa sofrito i potatismosorna och mixa allt väldigt bra . Vid behov tillsätt lite mjölk tills önskad textur nås.
  4. Koka sedan bläckfisken på en grill eller grill tills den är spröd.
  5. Slutligen salt och servera medan bläckfisken är het för att njuta av konsistens och smak
  6. Placera en del potatis och på toppen av det rostade bläckfiskbenet.
  7. Valfritt: laga ägg och kasta det över preparatet. Rektifiera salt.

Hur motstå en så intensiv maträtt? Fortsätt och förbereda denna bläckfisk med revolconaspotatis och det blir en total framgång bland dina gäster . Förutom alla dess fördelar är detta ett hälsosamt sätt att laga bläckfisken. Den behåller alla dess egenskaper och är utsökt.

Matlagning på ett rikt och hälsosamt sätt är ovärderligt!