recept

Stekt linser

Stekt linser är en mångsidig maträtt som kan konsumeras som huvudrätt, som kompanjon eller som bas för andra rätter. Dessa grönsaker är alltid näringsrika och läckra. Kött och köttprodukter används inte i detta recept, så det kan vara ett bra alternativ för vegetarianer eller för hälsosam kost, med minsta fetthalt. I alla fall är det ett gott val.

Linser är benköt som har odlats längst i världen. Från Egypten antogs de av romarna. De har ett högt näringsvärde. Linser ger fiber, järn, protein, magnesium och zink; Dessutom har de inget fett eller natrium, vilket gör dem ännu hälsosammare.

ingredienser:

  • 500 gram linser
  • 1 stor lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 morot
  • Olivolja
  • salt

För kroketter:

  • Rödpeppar
  • 4 grenar av koriander
  • kummin
  • peppar
  • Stekolja

För kall sallad:

  • 2 ägg
  • 1 tomat
  • 1 gurka
  • 6 skivor härdad ost
  • Extra jungfruolja
  • Mjuk ättika
  • senap
  • salt
  • peppar

Så här förbereder du stekta linser:

  1. Rengör linserna, ta bort några grenar, småsten eller konstiga element.
  2. Koka linserna i en kotte med vatten och salt i 40 till 50 minuter eller tills de mjuknar. Töm och reservera vätska och linser separat.
  3. Haka lök och morot i små tärningar.
  4. Värm en god mängd olivolja i en panna. Sätt på löken med vitlöksklyftorna krossade tills de är transparenta. Tillsätt de dränerade linserna och morötterna i bitar. Placera en halv kopp matlagningsbuljongen, reducera och låt sauté lite mer.
  5. När de är stekta, ta bort från värme .
  6. Om du vill använda detta recept som ett dopp, använd ett mashed rosin och servera med majschips.
  7. För croquettes, gå igenom mashed rosin . Häll den röda paprikan, korianderen lämnar och lägg till linsblandningen med kummin. Knead och form hamburgare. Stek i lite olja.
  8. För salladen, lämna linserna utan att krossa . Koka ägget och hugga i skivor. Häll tomat och gurka och servera med mognad ost. Säsong med vinaigrette av mjuk vinäger, senap, salt och peppar.

Förbered dessa stekt linser och upplev nya rätter. Följ dina kroketter med grön sallad eller servera dem med bröd, som en vanlig hamburger. Linser kan serveras på många sätt och med alla av dem kommer du att ha fördelarna med denna läckra och mångsidiga köttfärs