recept

Bönor med tomat och lök

Detta recept är ett av de mycket mångsidiga alternativen. Från samma ingredienser är det möjligt att förbereda en varm eller kall maträtt, beroende på säsong och smak. I denna beredning bereds bönor med tomat och varmlök, en skedskål fylld med smak, hälsosam och väldigt näringsrik.

Denna maträtt är idealisk för en vegetarisk vegetarisk kost. Och det är ett perfekt alternativ för organismens hälsa, eftersom det ger ett viktigt bidrag av vitaminer och fibrer. Det är också en energikälla, så det hjälper till att upprätthålla ett aktivt liv för dem som tar denna typ av mat.

ingredienser:

  • 250 gr. av bönor
  • 250 ml krossad tomat
  • 2 lökar
  • 2 vitlöksklyftor
  • 30 gr. av purjolök
  • 1 grön paprika
  • 1 handfull färsk basilika
  • Salt och peppar efter smak
  • 1 nypa paprika
  • 1 nypa kummin
  • Virgin olivolja

Hur man förbereder bönor med tomat och lök:

  1. För det första tvättas bönorna och blötlägger natten innan de görs, var försiktig med att vattnet täcker dem helt.
  2. Nästa dag, med samma vatten som används vid blötläggning, bör de kokas. För att göra detta, tvätta purjolök och lök och skär båda ingredienserna i flera bitar . Reservera ½ lök för sofrito.
  3. Placera dessa grönsaker tillsammans med bönorna och koka tills det är mjukt, ungefär 1 timme och en halv.
  4. Tvätta grönsaken och skär den lilla. Stek i en panna med en ström av olivolja ½ kvarvarande lök, vitlök och peppar . Tillsätt salt och peppar och rör om till guldbrun.
  5. Tillsätt krossade tomater, basilika, kummin och paprika och koka i ytterligare fem minuter. För att undvika tomatens surhet kan du lägga till en nypa socker.
  6. Töm sedan bönorna och passera ½ lök och purjolök genom krossen.
  7. Tillsätt bönorna och mashedgrönsakerna tillsammans med sofritomaten och mixa. Tillsätt 1 kopp av köksbuljongen för bönorna så att preparatet inte torkar.
  8. Rectify salt och tillsätt lite olivolja på toppen.
  9. Servera varmt.

Är det inte en stark, hälsosam och väldigt god maträtt? Vänta inte med att förbereda det, det kan vara förberedt för varje tillfälle, antingen för att tjäna bland familjen eller att underhålla vänner. Denna maträtt med bönor med tomat och lök är perfekt för alla årstider och är väldigt hälsosam och lätt att göra.