recept

Cookie Atole

En frukost med en mycket hett kexatol förändrar helt början på en kall vintermorgon. En kopp av den här läckra drycken fungerar som ersättning för kaffe, med skillnaden att det lugnar aptiten mycket bättre. Den mest konsumerade är kanel och choklad, men det finns också björnbär, kokosnöts, jordgubbar, guava, mango och andra frukter. Husets barn kommer att älska det.

Atolen har sitt ursprung i prehispanic Aztec-kulturen. Den var beredd på matlagning av söt majs med vatten, vilket ger en drink av tjock konsistens, även om namnet betyder "aguado". Till det ursprungliga receptet tillsattes aromämnen såsom choklad , juice eller fruktmassa och aromer som kakao, vanilj, kanel, anis, apelsinskal och mjölk i stället för vatten. För att sötna det används honung eller socker.

Alla dessa variationer och smaker gör denna läckra hemlagad dryck ännu mer utsökt, speciell att dricka när som helst på dagen. I flera länder i Centralamerika är det vanligt att se gatorna som bara säljer atole.

För närvarande är det möjligt att köpa majsstärkelse eller rispreparat, med övriga ingredienser integrerat och snabbt göra atolen. Men det är alltid bättre att lära sig hur man gör det hemlagad.

ingredienser:

  • 1 liter mjölk
  • 1 paket med kakor typ maría
  • 1 burk av förångad mjölk
  • 1 burk kondenserad mjölk
  • 1 kopp vatten
  • 2 msk majsstärkelse (majsstärkelse)
  • 1 kanelsticka

Så här förbereder du kakor atole:

  1. För att förbereda atolen, placera de hackade kakorna, en kopp vatten och en halv liter mjölk i mixerkärlet.
  2. Låt stå i fem minuter, så att kakorna är väl genomblötna i vätskan.
  3. I en stor kruka placera den andra hälften liter mjölk med kanelstaven och den förångade mjölken.
  4. Koka till låg värme tills det kokar.
  5. Under tiden flyta kakorna tills de är väl markerade.
  6. Tillsätt markkakorna till den kokta mjölken.
  7. Lös upp stärkelsen med lite vatten och lägg till mjölken. Remover.
  8. Täck krukan. När den återgår till koka, sätt den kondenserade mjölken.
  9. Rör på kakorna i 2 minuter, stäng av värmen och ta bort kanelstaven.
  10. Servera varmt.
  11. Den kondenserade och evaporerade mjölken kan undvikas. Receptets steg är desamma.

Börja dagen med en läcker kexatol, super lätt att göra. Näringsrik, hälsosam och energisk. Prova det imorgon och du kommer att upprepa det!