recept

Broccoli och mandelkräm recept

Cremen av broccoli och mandel är ett underbart sätt att förbereda en av de sundaste skeddiskarna som finns. Veganer kommer att njuta av denna maträtt och till dem som grönsaken inte tilltalar dem för mycket i sin ursprungliga form, kommer de att kunna smaka på en grädde som döljer en rad fördelaktiga egenskaper som vi måste införliva i vår veckotid. Broccoli är en mat som vi vanligtvis äter gratin eller kokt, med mandelarna kommer du att njuta av en annan konsistens, lika aptitretande, men med en krispig punkt som kommer att komma dig. Notera ett lyxskedrecept, våga förbereda en utsökt kräm med broccoli och mandel.

ingredienser:

  • 2 broccoli
  • 3 matskedar mandelpulver
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 lök
  • ½ zucchini
  • 50 ml vitt vin
  • 1 skiva bröd
  • salt
  • peppar
  • olja

Hur man förbereder grädde av broccoli och mandel

  1. Denna grädde av broccoli och mandel är inte av de konventionella, den har en botten av den som gör den väldigt speciell. Skala och skära lök och vitlök, klipp det så fint som möjligt för att få en utsökt sås.
  2. I en panna med lite olja börjar vi pochera dessa två ingredienser . Medan vi ska skalla och grilla zucchini eller skära den i mycket små bitar. Vi lägger den till lök och vitlök och korrigeras med salt och peppar.

  3. Vi lägger till detta sofrito glaset vitt vin . Låt alkoholen avdunsta, för att lägga till broccoli.
  4. Broccoli vi ska ha tvättat och skuren i små buketter, för att vara en kräm kan vi använda den i sin helhet. I slutet av processen kommer allt att krossas, oavsett form eller estetik av denna grönsak.
  5. Vi lägger broccoli och tillräckligt med vatten för att täcka allt. När det börjar koka tar det ungefär 10 minuter att förbereda grönsaken, det beror på vilken typ av klipp som görs före eller efter.
  6. Vi kommer att ta bort från elden, om det har varit mycket vatten kan vi ta bort lite och reservera det. Vi kommer att krossa broccoli med två matskedar mandel, brödskivan och en liten peppar. Vi kommer att rätta till saltet i slutet av processen.

  7. Slå tills det finns en grädde så tunn som möjligt. Vi lägger till mer eller mindre vatten till matlagningen enligt vår smak.
  8. När vi serverar denna grädde lägger vi den med lite hackade mandel och en bra stänk av olivolja. Det kommer att ge dig textur och känsla av smak du behöver.