recept

Kycklingrecept med malet kött

Kikärter med slipat kött är en hemlagad och traditionell gryta, idealisk för alla slags familjeföreningar. Det är en av dessa rätter med hög prestanda, perfekt för servering vid ett stort bord. Denna beredning är väldigt näringsrik, eftersom den kombinerar animaliska och vegetabiliska proteiner. Dessa näringsämnen spelar en grundläggande roll i utvecklingen och regenereringen av mänskliga vävnader. De är också viktiga för muskelutveckling.

För att receptet ska ha ett kvalitetsresultat är idealet att köttet är färskt och av högsta möjliga kategori . Den kan användas som kalvkött, lamm, färska eller en kombination av flera typer. Kikärterna kan kokas eller användas redan kokta, konserverade etc.

ingredienser:

  • 500 g kikärter
  • 1 stor morot
  • 350 g malet kött
  • 1 medium purjolök
  • 2 medellök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 msk tomatpasta
  • 1 tomat
  • 1 rödpeppar
  • 1 tsk söt paprika
  • 2 koppar kikärtsbuljong
  • 4 matskedar extra jungfruolja

Hur man förbereder kikärter med malet kött:

  1. Värm en medium kastrull med två liter vatten .
  2. Tvätta och skalla morot och lägg till pannan.
  3. Tvätta och skiv purjolök i medelstora bitar och lägg till pannan tillsammans med moroten.
  4. När vattnet börjar koka tillsätt kikärterna och låt koka i två timmar över medelvärme. Efter denna tid, ta bort från värme och dränering, reservera buljong; Kikärterna kommer vara ömma och redo för nästa steg. Reservera i en behållare utan lock.
  5. Skala och skär löken fint i bitar (brunoisse). Gör samma procedur med rödpeppar, vitlök och tomat. Boka var och en av dessa ingredienser separat.
  6. Smaka det malet köttet med salt och peppar och lägg åt sidan.

  7. Värm en medelstark kastrull och tillsätt en duggregn olivolja. När det är varmt tillsätt köttet och täta det kort.
  8. Tillsätt löken på kastrullen med vitlök och sauté tills lökan är transparent. Tillsätt peppar och sauté i en minut. Inkorporera tomat och tomatpasta. Häll kycklingbuljan och blanda.
  9. Tillsätt den söta paprikan till köttet och rör om. Lägg kikärterna och låt koka 15 minuter.
  10. Rectify saltpunkten, ta bort från värme och låt stå i 10 minuter. Servera.

Njut av hemma en köttrik och näringsrik tallrik rik på protein. Dessutom går det mycket bra med vintersäsongen, det är idealiskt som varm skedmat. Det är ett ekonomiskt recept med liten svårighet.